Como economizar gás de cozinha: 15 dicas que funcionam de verdade

O botijão de gás é um dos itens que mais pesam no orçamento da casa. A boa notícia é que dá para fazer ele durar bem mais só mudando alguns hábitos na cozinha. Reunimos 15 dicas práticas, testadas no dia a dia, para você economizar gás de cozinha sem deixar de cozinhar em casa.

Na hora de cozinhar

1. Tampe sempre a panela. Com a tampa, o calor fica dentro da panela e a água ferve mais rápido. É a dica mais simples e uma das que mais economizam.

2. Ajuste a chama ao tamanho da panela. Se o fogo passa pelas laterais, você está esquentando o ar, não a comida. A chama deve ficar só no fundo da panela.

3. Abaixe o fogo depois que ferver. Depois da fervura, o fogo baixo já mantém o cozimento. Fogo alto nessa hora só gasta gás e faz a água evaporar.

4. Use a panela de pressão. Feijão, grão-de-bico, carnes duras e legumes cozinham em uma fração do tempo. Isso representa muita economia no fim do mês.

5. Deixe grãos de molho. Feijão, lentilha e grão-de-bico deixados de molho por algumas horas cozinham mais rápido e ficam mais macios.

6. Corte os alimentos em pedaços menores. Batata, mandioca e cenoura em cubos cozinham bem mais depressa do que inteiras.

7. Aproveite o calor que sobra. Desligue o fogo alguns minutos antes. Arroz, massas e legumes terminam de cozinhar no calor da própria panela tampada.

8. Cozinhe em maior quantidade. Preparar o feijão da semana de uma vez gasta menos gás do que cozinhar um pouco todo dia. Congele em porções.

Escolha das panelas

9. Prefira panelas de fundo grosso e plano. Elas distribuem melhor o calor. Fundos tortos ou amassados desperdiçam energia.

10. Mantenha as panelas limpas por fora. Camadas de gordura queimada no fundo funcionam como isolante e atrasam o aquecimento.

Forno e fogão

11. Use o forno com planejamento. O forno é o que mais consome gás no fogão. Asse duas coisas ao mesmo tempo e evite abrir a porta toda hora: cada abertura deixa escapar calor.

12. Pré-aqueça só o necessário. Muitas receitas não precisam de 15 minutos de pré-aquecimento. Para assados longos, você pode até pular essa etapa.

13. Limpe os queimadores. Furos entupidos deixam a chama amarelada e irregular, o que indica queima ruim e desperdício. A chama correta é azul.

14. Confira mangueira e regulador. Além da segurança, um vazamento pequeno, que às vezes nem é percebido, faz o gás acabar antes do esperado. Faça o teste com espuma de sabão nas conexões.

Na hora de comprar

15. Compare preços e procure descontos. O preço do botijão varia bastante entre revendas da mesma cidade. Pesquise antes de pedir e fique atento a programas de desconto para quem compra todo mês.

Quanto dá para economizar?

Não existe um número exato, porque depende do tamanho da família e do que se cozinha. Mas quem passa a usar tampa, panela de pressão e chama correta costuma perceber o botijão durando bem mais. Anote a data em que trocou o botijão e compare com o próximo: é a melhor forma de medir sua economia.

Economia que soma no mês

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